Вход
Клик - клик! Сообщение!
Сорока
Такие разные торты

Такие разные торты

Увлечения

Детский, взрослый, свадебный

 Фотографии из личного архива компании

Мы узнали у руководителя домашней кондитерской «Монпансье» Евгении Логиновой, от чего зависят вкусы сладкоежек.

Евгения с 2014 года работает с десертами и знает тенденции в кондитерском деле. До этого она угощала своими тортами друзей и родных.

— Для этого посещаю мастер-классы, слежу за новинками. Буду совершенствоваться, сейчас акцентирую внимание на муссовых десертах и тортах, — делится она.

   

Лакомства для детей и взрослых 

 

По словам Евгении, дети не особо ценят излишне замысловатые торты. Они больше любят насыщенные вкусы бисквита и большое количество крема.

— Дети без ума от сметанного крема и фруктов. Им нравятся сладкие коржи и обильная пропитка, — утверждает руководитель «Монпансье» и призывает выбирать торт под вкусы ребёнка. 

У взрослых совсем другой выбор: изысканный крем-чиз, оригинальные украшения, необычные переходы вкусов и игра красок.

Для удобства и выбора без спешки воспользуйтесь списком начинок. Декор будет индивидуальный, без повторов.

— Одна девушка заказала диетический зефир для мамы—диабетика, с заменителем сахара. Так приятно было порадовать их десертом, — улыбается Евгения. — У своих гостей всегда уточняю, есть ли непереносимость определённых ингредиентов, чтобы угощение приносило только полезные эмоции.

— Заказы очень разные, самые необычные, — продолжает рассказывать Евгения. — У нас есть варианты начинок, которые оценят гурманы. К примеру, фирменный торт «Монпансье» с фруктовыми оттенками вкуса, прослойкой из персиков и сливочными кремом и коржами. Или «Экстаз» с муссовым слоем малинового желе, фисташками и хрустящей вафлей.  

 

Угощения для особого случая

 

Ещё один вид торта — свадебный. О нём Евгения рассказывает особенно оживлённо, ведь у неё и у самой скоро торжество.

— Что вы чувствуете, когда отдаёте молодым торт?

— Когда делаешь торт на свадьбу, проникаешься эмоциями счастливой молодой семьи. Как будто ты даришь людям чистую любовь. Недавно делала торт на серебряную свадьбу, едва сдержала слёзы радости. Представляете, эта пара прожила 25 лет вместе. Хочется, чтобы у всех было именно так.  

— Как сделать так, чтобы торт понравился всем?

— Перед его изготовлением расспрашиваю жениха и невесту о будущей свадьбе. На дизайн торта влияет даже цвет платья невесты и её букет. Часто списываюсь с оформителем свадьбы, чтобы торт не казался неуместным. Меняю дизайн до тех пор, пока не увижу в глазах молодых одобрение, пока невеста не ахнет от восторга. 

— Какие торты чаще всего заказывают на свадьбу?

— Муссовые или бисквитные. Домашняя кондитерская «Монпансье» предлагает ещё новинку: свадебный торт с капкейками. Делается небольшой торт в полтора—два килограмма и вокруг на подставке с несколькими ярусами выставляются капкейки, оформленные в том же стиле. 

— Для чего?

— Это удобно по нескольким причинам. Молодые по традиции разрезают торт, но не тратят на это весь вечер. Каждому гостю достаётся красиво украшенное лакомство, которое удобно взять самостоятельно. При желании, можно заказать несколько разных вкусов, что определённо порадует гостей.

Конечно, такая идея оформления не для тех, кто строго соблюдает традиции праздника, но для всех остальных это станет удобным и необычным выбором. А если свадьба будет традиционной, лучшим выбором будет многоярусный торт. Самый популярный вариант — торт в два уровня. Чтобы порадовать жениха и невесту, кондитерская «Монпансье» при заказе торта на свадьбу дарит подарки. 

— Я не считаю кондитерскую своим хобби или работой, — делится Евгения. — Для меня это возможность радовать людей, дарить им любовь и праздник. Самое главное — найти для себя такое занятие, в которое ты будешь вкладывать душу. Я нашла дело своей жизни, нашла себя.

 

Домашняя кондитерская «Монпансье»

+7 923 504 6888

VK

Instagram

 

29 июня 2017
1404
0

Расскажи подругам

Читайте также

Читай самое вкусное

Комментарии

Скажи, что ты думаешь

Сейчас обсуждают

Давайте дружить