Вход
Клик - клик! Сообщение!
Сорока
Душевно и полезно

Душевно и полезно

Здоровье

Три причины заглянуть в «Грин Маркет»

Фотографии Google Images

Еда должна быть не только вкусной, но и полезной – это мы знаем с детства. Не так давно в Кемерове открылся магазин натуральных продуктов «Грин Маркет». Он ориентирован на людей, которым небезразлично качество того, что попадает к ним на стол.

В продукции «Грин Маркет» нет «химии»: консервантов, ароматизаторов и всевозможных стабилизаторов. Что здесь продают и чем такой магазин привлекателен для любителей вкусно и полезно поесть – в нашем материале.

 

Душевное чаепитие

 

Почти все пьют чай ежедневно и многие практически «на автомате». Мало кто задумывается о том, что этот напиток ещё и полезен. Правда, только в том случае, если в его составе натуральные компоненты. А ведь чашка правильно приготовленного чая поднимет настроение и придаст силы в утренние часы и разгар рабочего дня.

В «Грин Маркет» большая линейка травяного, чёрного и зелёного чая. Особо популярны травяные чаи на основе ферментированного сибирского Иван-чая. Товар сертифицирован и хорошего качества.

Весь ассортимент напитка на основе Иван-чая продаётся в красочно оформленной упаковке. Это элитные купажи в банках, а также пачках и упаковке с фильтр-пакетами.

В «Грин Маркет» есть Иван-чай с облепихой, мятой, шиповником, душицей, имбирём, корицей, чабрецом, шалфеем и не только. Многообразие вариантов удивит даже самого искушённого покупателя. Представьте: небольшой глиняный заварник, волшебные ароматы трав... Такое чаепитие – это настоящий ритуал, а сколько пользы организму приносит!

Кстати, очень полезный фиточай – Ройбос. Это напиток без кофеина: он поможет избежать бессонницы, высокого давления, а его сладковатый вкус позволит ограничить потребление сахара. Три чашки ройбоса покрывают одну треть ежедневной потребности в железе. Ройбос также утоляет жажду и тонизирует.

 

Бодрящий кофе

 

Кофеманам обязательно стоит заглянуть в «Грин Маркет», здесь представлен кофе свежей обжарки: моносорта Арабикаи из разных частей света – Америки, Азии, Африки, также есть и купажи арабики.

Именно арабика формирует вкус и аромат напитка. Этот сорт существенно дороже робусты из-за сложности выращивания и своих вкусовых характеристик. Но именно кофе различных сортов арабики несёт в себе то вкусовое разнообразие, которое мы так любим в этом бодрящем напитке. Сорт робуста не так популярен: он более горький и содержит в себе больше кофеина.

Важно, что кофе в «Грин Маркет» продают именно в зёрнах, а не молотый. Истинные кофеманы считают, что кофе живёт 15 минут после помола. Взаимодействие молотого кофе с кислородом уничтожает его вкус и аромат. Конечно, через 15 минут напиток ещё будет вкусным, но уже через несколько часов от свежемолотого кофе ничего не останется.

Через пару дней молотый кофе становится «мёртвым». Это выражается в том, что вы не сможете определить сорт кофе ни по запаху, ни по вкусу. Он становится тусклым, землянистым и откровенно прогорклым. Специалисты «Грин Маркета» уверены: никакая пачка, даже вакуумная, не спасёт молотый кофе.

Кстати, чтобы упаковать кофе в вакуумную пачку, его нужно как минимум несколько дней хранить на открытом воздухе. Килограмм кофе выделят более 10 литров газа в первые дни, а, значит, пачку просто разорвёт. В итоге в упаковку попадает кофе, который уже успел растерять большую часть своего аромата, пролежав на дегазации.

Вывод простой. Если есть возможность, стоит покупать только кофе в зёрнах и молоть самостоятельно дома. Даже самая недорогая кофемолка подарит гораздо более вкусный напиток, чем молотый продукт. Причём молоть зёрна нужно ровно на один раз. Помол занимает 10-15 секунд, не поленитесь это сделать ради чашки волшебного бодрящего напитка.

Сложно описать аромат и вкус каждого сорта. У каждого человека свои вкусовые ощущения и пристрастия. Кофейный мир – разнообразный, в нём много эмоций и оттенков. Лучше попробовать и самому ощутить каждую нотку ароматного напитка.

 

Кусочек хорошего настроения

 

Многие привыкли к тому, что шоколад – не самое полезное лакомство. Нам с детства говорят о том, что он вредит зубам и желудку, позже мы задумываемся о его влиянии на фигуру. «Грин Маркет» предлагает покупателям именно полезный шоколад.

Здесь продают ремесленные сладости, то есть шоколад, произведённый не в промышленных масштабах, а на небольших предприятиях, по «старинным» технологиям. Никаких химических консервантов, эмульгаторов, стабилизаторов и заменителей: всё только самое натуральное и полезное. При производстве такого шоколада используется только высококачественные какао-бобы и какао масло с минимальным добавлением тростникового сахара.

Особенность производства ремесленного шоколада – технология Bean-to-bar. Это означает полный цикл шоколадного производства: одна компания отвечает за все этапы создания ремесленного лакомства, от выбора какао-бобов и оборудования до разработки авторской упаковки.

Важное отличие ремесленного шоколада от промышленного – это способ приготовления какао-крошки. Массовое производство использует современный подход: более быстрый и менее затратный. Конечно, такой принцип, как правило, сказывается на качестве итогового продукта. Суть этого подхода в том, что при перетирании какао-бобов используются шариковые мельницы с металлическими деталями. В итоге бобы перетираются очень быстро – всего за 40 минут, но при этом они очень сильно нагреваются и в результате теряют большую часть своих ароматических свойств. Кроме того, меланжер с металлическими шариками взаимодействует с шоколадом, и это приводит к тому, что некоторые частицы металла переходят в сам продукт.

В ремесленном же производстве используются принципиально другие меланжеры – каменные. В них бобы перетираются очень долго и скрупулезно, в течение 48 часов, а то и более. Зато бобы сохраняют все свои свойства и не получают никаких «добавок» от использования мельницы. Кстати, в XIX веке шоколатье именно так добывали свой шоколадный порошок. Это долго, но зато на выходе получается основа для будущего десерта высочайшего качества.

В «Грин Маркет» продаётся кусковой горький и молочный шоколад с содержанием какао-бобов 70 и 51% соответственно. Рецептура соответствует стандарту ГОСТ. Кусковой шоколад – это то же самое, потрясающе вкусное лакомство, только не кристаллизованное и без дорогой дизайнерской упаковки. Это позволяет значительно снизить его стоимость.

Качественный шоколад очень полезен для здоровья. Давно доказано, что он повышает настроение и работоспособность. И дело здесь не только в восхитительном вкусе, а в том, что он содержит теобромин – вещество, способное стимулировать работу нервной и сердечно-сосудистой систем.

Шоколад способен предотвращать инфаркты и инсульты. Американские учёные доказали, что он препятствует формированию тромбов. В 40 граммах этого продукта содержится больше антиоксидантов, чем в бокале красного вина. Это значит, что шоколад помогает выводить из организма токсины и даже омолаживать его. Небольшой кусочек этого лакомства поможет нормализовать давление и привести в порядок сердечный ритм.

Немало в этом десерте витаминов А и В, а также фосфора, кальция, калия и железа. Поэтому он пригодится для профилактики простудных заболеваний, а также во время сильных умственных или физических нагрузок. Шоколад поможет повысить стрессоустойчивость и улучшить память. А ещё кофеин в его составе помогает ускорить метаболизм.

Шоколад заряжает энергией и повышает активность человека, поэтому кусочек лакомства можно съесть перед тренировкой. Это поддержит более стабильный уровень глюкозы в крови и позволит испытывать меньший окислительный стресс. Тренировка будет более результативной, а восстановление после неё – быстрым и лёгким.

Как и любая другая элитная продукция, ремесленный шоколад не часто встретишь в массовой продаже. Поэтому, если хотите полакомиться полезной сладостью или приобрести качественный шоколад в подарок близким, заходите в «Грин Маркет».

Шоколад, чай и кофе – далеко не всё, что есть в «Грин Маркет». Здесь продаются самые разные продукты, которые объединяет главное: натуральность и качество. Товары на прилавке – это не случайный ассортимент от разных производителей. Отбираются только лучшие, выпускающие качественную продукцию, малоизвестную в нашем регионе.

Каждый продукт, перед тем, как попасть на прилавок, проходит тестирование, и не все производители выдерживают этот «экзамен». Поэтому на прилавке только проверенное, вкусное и полезное.

 

Компания «Грин Маркет»

Притомский проспект, 35/2

8 (3842) 49-29-21

Электронная почта: ekopit42@mail.ru

 

16 июня 2017
1236
0

Расскажи подругам

Спецпроект: Здоровье

Читайте также

Читай самое вкусное

Комментарии

Скажи, что ты думаешь

Сейчас обсуждают

Давайте дружить