Вход
Клик - клик! Сообщение!
Сорока
Кулинарный рай

Кулинарный рай

Красота

Как готовят лучшие мамы Кузбасса

Фотографии Максима Киселёва

Мама — как много скрывается в этом слове. Это и любящая жена, и заботливая домохозяйка, и успешная карьеристка. Но согласитесь, в суете будней мы порой забываем побаловать своих домочадцев вкусной выпечкой или оригинальными блюдами. Исправить это решили участницы конкурса красоты, талантов и материнства «Леди Кузбасс». 13 ноября умницы и красавицы сразились в кулинарном поединке, который прошёл в ресторане Trattoria Don Michele.

С самого утра в заведении царит некий ажиотаж — леди в красном не только прекрасно выглядят, но и трудятся над своими кулинарными шедеврами. У каждой участницы было домашнее задание — приготовить десерт. Кто-то не спал всю ночь, изобретая нечто оригинальное, а другие дорабатывали свои «произведения искусства» перед самой подачей. Центр эстетической медицины «Эль» решил ободрить участниц перед непростым конкурсом и вручил подарочные сертификаты. Красавицы сразу заулыбались и настроились на нужный лад.

Сначала мамочки должны были пройти поучительные мастер-классы. Под руководством шеф-повара Андрея Наседкина три команды готовили пиццу, ещё две — пасту.

— Очень приятно видеть в нашем заведении таких семейных девушек. Какие-то секреты приготовления мы оставим при себе, но, конечно, поделимся опытом. Так как наш ресторан домашней итальянской кухни, то всё делается вручную — пиццы, пасты, десерты. Повторить для домочадцев приготовленные блюда, разумеется, можно. Правда, есть некоторые тонкости приготовления именно на нашей кухне. Например, для пасты мы используем специальную машинку и уникальную муку. А пицца запекается в печи на дровах и живом огне, что позволяет сохранить полезные свойства продуктов. Такого в Кемерове нет ни в одном заведении, — уверяет директор ресторана Trattoria Don Michele Мария Гаранина.

На протяжении часа девушки трудились над приготовлением пиццы и пасты. Каждая команда даже придумала название и девиз. Процесс стал намного веселее, когда участницы «Леди Кузбасс» начали исполнять русские народные песни — дело спорилось! И вот три ароматные пиццы уже достают из печи, а пасту феттучини выкладывают на тарелки. Итальянские блюда предстоит продегустировать членам жюри. Каждый из них ещё не осознаёт масштаб трагедии — ведь впереди ещё 15 десертов — и с удовольствием отправляет в рот одно за другим вкусные лакомства.

— До этого мастер-класса я готовила пасту только из готовых упаковок. Конечно, это огромная разница! Было очень познавательно, так как я узнала, из какой же муки должна состоять лапша, в чём секреты приготовления феттучини. Особенно мне понравилось работать в команде. Знаете, говорят, что на кухне не может быть две хозяйки. Но у нас сложилась отличная и дружная команда, — рассказывает Дарья Белаш.

— Пиццу никогда не готовила дома. Сейчас Андрей Наседкин показал, дал подробную инструкцию, поэтому осталось только приобрести домой такую же печь и звать гостей (улыбается). Мастер-класс понравился своей душевностью. Я не сомневаюсь, что пицца получилась вкусной, причём не только у нашей команды, но и у всех участниц, ведь каждая старалась, — считает Герда Россия-Горская.

А уже после дегустации началось самое непростое испытание. К слову, оно было сложным не только для участниц, которым предстояло представить десерты, но и для членов жюри. Ведь это задача не из лёгких — отведать и оценить целых 15 лакомств! Здесь были и вкуснейшие домашние синабоны, и несколько видов популярного десерта панна-котта, и торты, и сладкие «гнёзда», и маковые рулеты, и блины, и огромный каравай, и сладкий брауни, и имбирные пряники... Фантазии и кулинарным талантам участниц конкурса «Леди Кузбасс» можно только позавидовать.

К слову, многие члены жюри и даже организаторы почувствовали некоторую неловкость. Вспомните, когда же вы баловали домочадцев такой шикарной выпечкой? А вот наши красавицы могут всё. Причём выделились они не только вкуснейшими сладостями, но и их подачей. Кристина Колесникова, например, устроила целое дымовое шоу с приготовлением панна-котты. Актёрские таланты девушки оценил каждый сидевший в жюри.

А вот женскому журналу «Птица» приглянулась другая участница. Дарья Крамер не просто приготовила десерт, чтобы удивить организаторов. Она привлекла к этому всю свою семью.

— Мой муж любит готовить, особенно различную выпечку. Я этому очень рада, но результат иногда оставляет желать лучшего. Он сам это понимает, хотя мы с детьми делаем всё возможное, чтобы поддержать стремление нашего папы. Он не раз, понимая, что терпит фиаско, говорил, что мечтает попасть на кулинарный мастер-класс. В итоге перед кулинарным поединком я решила совместить приятное с полезным и организовала индивидуальный мастер-класс по выпечке. Всей семьёй мы приготовили популярный ныне десерт «Красный бархат». На фотографиях видно, что я нисколько не лукавлю и всё приготовила своими руками при помощи любимых мужа и детей, — рассказала Дарья Крамер.

Жюри осталось в полнейшем восторге от всех этих сюрпризов. Каждый выбрал свою фаворитку.

— Десерты — моя любимая тема. Причём не столько диетические, сколько полезные. Сегодня было представлено множество вкусных десертов, и даже попались те, которые не приносят вреда нашей фигуре. Я рада, что в нашем краю много креативных девушек. Мне понравилось, что мамочки подошли творчески с точки зрения презентации. Но особо хочу отметить десерт брауни, приготовленный без использования сахара. Это меня покорило, потому что, на мой взгляд, так должны питаться все и всегда. Неважно, худеющая женщина, ребёнок или следящий за своим весом и здоровьем мужчина, — считает один из членов жюри, блогер по правильному питанию Ольга Ягнетинская.

И в этот раз мы убедились, что участницы «Леди Кузбасс» — это талантливые, незаурядные, хозяйственные девушки, умеющие покорить своей красотой и кулинарными способностями. Уже совсем скоро им предстоит пройти следующий этап: караоке-баттл. Следите за ходом конкурса на страницах журнала «Птица».

15 ноября 2016
1296
0

Расскажи подругам

Читайте также

Читай самое вкусное

Комментарии

Скажи, что ты думаешь

Сейчас обсуждают

Давайте дружить