Вход
Клик - клик! Сообщение!
Сорока
СуперЕда

СуперЕда

Здоровье

Заменит ли один продукт сотню других?

Фотографии Анастасии Антонович 

Бытует мнение, что есть такие продукты, например, ягоды годжи, которые якобы содержат в себе миллион витаминов, полезных кислот и вообще являются панацей от всех болезней. Ну, еще и худеть помогают. Вот только достать эти экзотические годжи, которые уже нарекли заморским словечком Superfood, в Сибири не так-то легко. Да и вообще возникает вопрос — а так ли они полезны? Может быть, среди наших местных лакомств тоже есть суперфуды?

В общем, чтобы разобраться во всех этих гастрономических трудностях, мы обратились за помощью к специалистам.

  

 

 

  Марина Толстунова

  диетолог центра эстетической медицины «Да Винчи»

 

 

 

«Ученые доказали, что ягоды годжи обладают полезными свойствами, и их состав, по сути, уникален — витамины, минералы, вещества, обладающие противораковой активностью... Они содержат восемь незаменимых аминокислот, почти все витамины и минералы, антиоксиданты и вещества, уравновешивающие уровень сахара в организме, что очень актуально при сахарном диабете. Кстати железа в ягодах годжи больше, чем в шпинате, который считается лидером по его содержанию.

А вот полезность другого суперфуда — гуараны, по моему мнению, неоднозначна. Многие вещества, содержащиеся в ней, могут вызывать аллергические реакции. Да, они улучшают настроение, заряжают энергией, но к тому же повышают давление. Так что нужно быть очень аккуратными при употреблении данного продукта.

Конечно, найти в Кемерове суперполезные ягоды годжи непросто. Но есть один приятный бонус — ягоды годжи употребляют в пищу только в сушеном виде, в сыром они даже токсичны. Поэтому вы спокойно можете заказать их в интернет-магазинах. А вот найти аналоги такого суперфуда в наших суровых сибирских условиях у вас вряд ли получится. Конечно, жимолость может сравнится с ягодами годжи по содержанию витамина С, но во всем остальном она сильно проигрывает заморскому чуду.

Однако питаться лишь одними суперфудами я не советую. Пища должна быть разнообразной. А вот ягоды годжи могут стать добавкой к основному рациону, но не более 100 граммов в день. Чтобы ваш рацион был сбалансированным, могу посоветовать употреблять на завтрак и обед наиболее калорийную пищу, желательно сложные углеводы. А на ужин — овощи с рыбой или мясом.

Но, как мне кажется, экзотичные продукты намного полезнее и богаче по своему составу. Их уникальность в том, что они благоприятно влияют на работу всего организма во время заболеваний, что не всегда можно сказать о сибирских продуктах».

 

 

Алексей Музыра

кандидат медицинских наук

ведущий специалист центра снижения веса «Доктор Борменталь»

 

 

«С ягодами годжи, как говорил в известном фильме Доктор в исполнении Леонида Броневого, «вопрос темный, исследованию не подлежит». По крайней мере, признанных и достоверных исследований на эту тему нет. В медицине ведь как, за достоверную информацию принимают лишь те факты, которые прошли строгие проверки на истинность. И по этому поводу были опубликованы статьи в рецензируемых международных журналах. Однако никаких публикаций о ягодах годжи, впрочем, как и о ягодах асаи и сырых какао бобов, не было.

Также мне не очень понятен термин «суперфуд». Это как? Вот если с точки зрения калорийности продукта, то фастфуд — суперкалориен и однозначно ведет к ожирению. А вот суперфуд это что такое? Пищей с точки зрения физиологии для человека бывают макронутриенты — это хорошо известные нам жиры, белки, углеводы, витамины и незаменимые аминокислоты. Они точно есть во всех свежих продуктах, прошедших минимум обработки. А вот ягоды годжи, как и какао-бобы, в любом доступном нам в Кемерове виде «суперфудом» точно не являются. Я бы их и «фудом» назвать поостерегся.

Вообще правилом в организации здорового питания является следующее: наибольшим положительным эффектом для здоровья человека обладают именно те продукты, которые выросли вместе с ним в одной климатической зоне. Именно климат формирует рационы для того или иного народа, культуры. Поэтому северяне часто предпочитают калорийные рационы с большим содержанием белковой пищи, а южане наоборот, имеют богатые кулинарные традиции приготовления всяческих овощей, злаков. В целом, по мнению ВОЗ, наиболее сбалансированным рационом для человека является так называемая «средиземноморская диета».


Свежие овощи, оливки в разном виде, растительное масло прямого отжима, кисломолочные продукты, разные виды сыров, хлеб, рыба, легкие белки — вот рацион долгожителей.

 

На сладкое — мед и орехи. Но если хочется пощекотать нервы, то тогда, конечно, ягоды годжи.

Хотя в нашем регионе есть куда более полезные аналоги «суперфудов». Называется — еда, чаще всего бывает в магазине и на рынке. Ну а если серьезно, то жимолость довольно уверенно заменяет годжи, а какао-бобы пасуют перед малиной, облепихой, брусникой, клюквой и клубникой. Впрочем, эффект от этого «суперфуда» может и будет. Только, как мне кажется, это будет ни что иное, как эффект плацебо. Все-таки ждешь, надеешься, веришь...Но все же экзотическая еда полезна исключительно как источник ярких и необычных впечатлений.

С момента рождения наш организм привыкает брать все, что ему нужно, из местных продуктов. Дорогие читатели, оглянитесь вокруг. Вы увидите, множество здоровых, красивых, стройных людей. Они были вокруг вас и раньше, окружают вас сейчас, и будут в будущем. И все это великолепие выросло на кемеровской картошке, алтайском хлебе и мясе из местных животноводческих комплексов. Ягоды годжи и асаи не успели принять участие в появлении всей этой красоты на свет. Вспомните себя, когда вы себе нравились чуть больше чем сейчас. Сырые какао бобы составляли основу вашего рациона? Нет? Тогда, чтобы быть здоровыми и красивыми, лучше держите подальше от себя и своего потомства все эти продукты с приставкой супер!».

 

Как видите, мнение специалистов разделилось. Наверное, все от того, что каждый человек индивидуален. Кому-то ягоды годжи помогают избавиться от всех болезней разом, а кто-то и вовсе никакого эффекта не замечает. Однако если вы любитель всего нового, то почему бы не попробовать? 

 

 

12 сентября 2014
1797
0

Расскажи подругам

Спецпроект: Здоровье

Читайте также

Читай самое вкусное

Комментарии

Скажи, что ты думаешь

Сейчас обсуждают

Давайте дружить